Le forum de la poésie et des arts !!!

Un endroit où vous pouvez laisser cour à votre imagination !!!
 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Flan aux oeufs

Aller en bas 
AuteurMessage
Mysty
Admin
avatar

Nombre de messages : 92
Age : 38
Localisation : marseille
Date d'inscription : 28/11/2006

MessageSujet: Flan aux oeufs   Ven 8 Déc - 5:15

Préparation : 15 minutes, cuisson : 50 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :
1,5 l de lait fermier
6 oeufs
250 g de sucre
1 gousse de vanille

PREPARATION

Faire bouillir le lait avec une gousse de vanille fendue.

Dans un plat à soufflé (allant au four et sur le gaz), faire prendre 100g de sucre avec 3 cuiller à soupe d'eau pour le caramel.

Lorsque le caramel a atteint la couleur choisie, avec une manique faire tourner le plat pour que la répartition du caramel soit homogène.

Dans un saladier battre avec une fourchette les oeufs et le sucre restant.
Ajouter le lait boulli.
Placer cet appareil dans le plat caramélisé.
Faire cuire au four (180°) au bain marie (dans un moule à manquer par exemple).

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau

CONSEILS


Servir bien frais, on peut aussi proposer ce flan en part individuelle dans des ramequins. Il faut alors diminuer le temps de cuisson en le vérifiant avec la pointe d'un couteau comme pour les gateaux.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://rimesetcie.positifforum.com
 
Flan aux oeufs
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Flan aux oeufs maison
» Flan aux oeufs, à la vanille et son coulis de framboises
» LES LACTES
» Fiadone ( flan-dessert corse: citron, fromage et oeufs)
» Flan de Courgettes - sans oeufs, mais...

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le forum de la poésie et des arts !!! :: LES PLAISIRS DE LA TABLE-
Sauter vers: