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 Flan de courgettes

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Mysty
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Nombre de messages : 92
Age : 38
Localisation : marseille
Date d'inscription : 28/11/2006

MessageSujet: Flan de courgettes   Ven 8 Déc - 5:17

préparation : 25 minutes, cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
3 grosses courgettes,
6 oeufs,
500 ml de crème fraîche,
sel, poivre,
muscade

PREPARATION


Mixez les courgettes, mettez la pulpe dans une étamine et exprimez le jus. Ne garder que la pulpe.
Dans un plat, mélangez les oeufs, la crème fraîche et ajoutez la pulpe de courgettes, salez, poivrez et ajoutez la muscade. Bien mélanger.
Beurrez un plat à four et versez le mélange.
Au bain marie cuire 40 minutes dans le four à 150°C . Si le dessus colore trop vite recouvrir d'un papier aluminium. Vérifiez la cuisson en plongeant la lame d'un couteau,elle doit ressortir sèche et propre.
Se consomme chaud ou froid avec une mayonnaise bien relevée.

Franchement trop simple à réaliser et super bon!
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Flan de courgettes
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